淺談掛面面條水分測試儀
面條水分檢測是面條生產(chǎn)工藝最后一道質(zhì)量控制 水分的高低直接影響產(chǎn)品的保質(zhì)期和口感 國家對于面條水分是這樣規(guī)定的；出廠的面條廠水分值必須低于14% ?不過一般正常的面條廠都控制在11% ?那么我們怎么檢測面條產(chǎn)品水分呢？
測量方法;
1烘箱法測量 （國標(biāo)法）
需要的儀器; 烘箱 ?不銹鋼盤 ??0.001g/0.0001g電子天平 ?成品進(jìn)口的 總共需要7000-8000元 ?國產(chǎn)的配置 3000元左右 ??測試時間;5-6個小時
測量步驟;
第一步需要把不銹鋼盤烘干 一次可以多烘幾個
第二步取一定量的面條 稱取面條重量 并記錄
第三步 將稱好重量的面條放入烘箱 烘烤3-4個小時 溫度控制在105°
第四步 測量完以后 稱重量 然后計算出面條的水分值
本方法非常浪費時間 每一批出貨前都要測量幾個小時 很浪費時間 在沒有快速水分儀的年代大家都是這么測量的
好消息！ 今天給大家推薦一款快速面條水分測試儀 ?只需要幾分鐘時間
測量方法
1國標(biāo)法*（采用鹵素加熱 升溫更快 加熱均勻 ）代替國標(biāo)法
需要儀器 一臺 米德QL-720A 面條專用水分測試儀
測量步驟;將溫度設(shè)置到105° ?放入一定量的面條 按開始測量鍵 ?幾分鐘以后 水分儀直接顯示出面條水分值 操作方面 簡單 ?而且測量數(shù)據(jù)和烤箱一致
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